1.准备一盆清水和一个钢珠。
2.莲藕节简单的用清水洗净，不要剪掉两端。
3.莲藕节和钢球都要放在清水里。用钢珠轻轻摩擦莲藕皮，刚好擦掉皮上的污垢。
4.将莲藕表面彻底擦拭后，你会发现莲藕皮非常白嫩。这时候就要换一盆清水把莲藕皮再清洗一遍。就把莲藕结的两头都剪掉。
5.此时的莲藕节，无论是切片还是切块，还是其他制作方式，都已经被我们处理的洁白干净。
