1.只要密封和收藏够好，都有可能。
2.一般腌制的咸菜、酸菜一定要充分发酵后才能食用。当它们发酵时，会产生气泡。这时候就不能吃了，因为某些毒素完全不发酵就会产生，容易毒死人。
3.常温下三个月就能充分发酵，吃起来不会有生菜的味道。
