1.辛温型:八角、桂皮、茴香、花椒、丁香称为五香。
2.辛辣型:加入青川椒、菠萝蜜、花椒、豆蔻、干姜、草果、高良姜等。以五种香料为基础。
3.浓香型:在一般原料的基础上，添加了香砂、肉豆蔻、豆蔻、庚欣和进口香叶。
4.奇味:草果、草果、肉豆蔻、木香、山奈、青川椒、千年生、五加皮、杜仲。
5.滋补型:如天麻、罗汉果、党参、当归、肉桂为辅料。
