吃东西养生知识

1.不要吃得太快。吃饭是一件相对愉快的享受。我们可以把工作中遇到的压力转化为食欲，尽情享受美食。真的很漂亮！但是，对于大多数人来说，有一个错误的饮食习惯，而这个坏习惯就是容易导致胃癌的罪魁祸首。对于一些上班族来说，午饭时间比较短，所以为了节省一些时间，很多人中午吃饭都是大口吃，三下五除二就解决了，饭在嘴里嚼几下就咽下去了。这种看似省时的方法，却大大降低了我们的健康。因为吃得太快会导致咀嚼不畅，会使食物中的营养成分无法被人体充分吸收。同时，如果食物团块体积比较大，进入食道时容易对消化道黏膜造成一定程度的损伤。长此以往，容易引发消化道疾病甚至癌症。所以吃饭的时候一定要慢下来，学会细嚼慢咽，让食物在嘴里充分咀嚼。而且食物在口中咀嚼时，会分泌大量的唾液。不要小看这些口水的作用。这些唾沫可以起到很好的消除有毒物质的作用。同时，这些唾沫中含有大量的淀粉酶，对帮助食物消化也有很大的好处。

2.少吃热的食物。在这个深秋初冬的季节，正是吃热食的好时候。所以现在很多桌子上肯定有一些热菜，比如火锅，烧烤，炒菜等等。当我沉浸在美食中的时候，我不知道有些癌症正悄悄来到人们的身边。因为吃一些很烫的食物对人的食道伤害很大，特别容易引发食道癌。食管是一种相对较弱且有弹性的血管组织，食管腔的顶层是一层薄而软的上皮层。过热的食物进入食道，直接与这层上皮层接触，所以特别容易受到刺激。所以，经常吃这些太热的食物，极易对食道造成损伤，从而使其赔钱。所以会出现炎症。如果不能及时缓解，食道的正常功能就会降低，还会诱发其他疾病，导致吞咽困难。而且这些非常烫的食物进入胃里，对胃黏膜的伤害很大，也会导致一些胃病。对于一些胃病患者来说，可以说是雪上加霜，不利于病情的恢复。