1.面线由面粉、米糠、小麦粉、盐等材料制成。面条是闽南一种独特的传统面食小吃。在厦门叫面，有些地方叫挂面。面条是福建南部，尤其是泉州的一种特殊的面食。
2.做面条的方法很简单。首先将面粉、盐和水放入和面机中搅拌，取出搅拌好的面团，揉成圆形面团，然后放入锅中发酵二三十分钟。然后，在大板上画长条，双手蘸油，将面团揉成直径2厘米左右的面条，然后放入锅中发酵半小时左右。
