初中生健康食谱

1.鸡肉炒香菇:做法:将鸡肉切成料酒，用酱油腌制半小时。锅里倒入油、姜、蒜，炒鸡，下油，锅里的香菇一起炒，然后放适量开水，盖上盖子小火煨，汁差不多干了，开大火，继续炒，炒到油出锅。

2.椰汁西兰花炒鸡:做法:将椰汁、青柠皮、青柠汁、酱油、姜末、糖、太白粉、咖喱糊放入碗中混合，调成酱。锅里放一汤匙半油，大火加热。加入洋葱和大蒜粉，翻炒2分钟，直到略微变软。加入西兰花和蘑菇，再炒2分钟。放在碗里备用。注入剩余的1汤匙油，加热，放入鸡肉翻炒2分钟，至略呈金黄色。倒入调好的酱料和备用蔬菜，盖上锅盖，小火煮2分钟左右，至鸡肉熟，蔬菜嫩脆爽口。与罗勒叶一起食用。

3.木耳炒鸡蛋:做法:木耳提前用温水泡好，大葱洗净，大葱沿长度对半切开，用斜刀切段。将鸡蛋敲入碗中，打匀，锅内加油，加热，倒入蛋液，摊开，煎至凝固，搅成块状，盛出待用。锅里加少许油，炒大葱，一定要把大葱炒香。加入木耳翻炒1-2分钟，加入蛋块、盐，大火翻炒均匀，让各种食材融合入味，关火，装盘即可。