研究表明，在人类癌症的发病原因中，除了遗传和环境因素外，不良的饮食结构和饮食习惯与癌症的发生有着密切的关系，其中胃癌、食道癌、肝癌、大肠癌等癌症与饮食有着直接的关系。为了避免“癌从口入”，广东省疾病预防控制中心建议日常饮食做到这一点。
多吃水果和蔬菜。中国居民膳食指南建议，成年人每天应食用300-500克蔬菜，并食用多种蔬菜，深色蔬菜至少占一半；你应该每天吃200-400克水果。吃水果的时候，尽量吃完整，不要榨成汁。
食物种类繁多，主要是谷类。食物种类繁多，主要是谷类。多吃粗粮，多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜和水果；动物性食物要适量，不能太多。
控制脂肪摄入。总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%-30%。对于脂肪含量高(尤其是动物脂肪)的食物，植物油也要适量(成人每天食用油的摄入量为25-30g)。
限制红肉的摄入。红肉(牛、羊、猪肉及其制品)摄入过多可能是导致大肠癌的重要因素。肉类的最佳选择是鱼、家禽和其他肉类。《中国居民膳食指南》建议，家畜肉类的日摄入量为40-75g。
限制盐的摄入。成年人每天摄入各种来源的盐不应超过5g，包括食物中的隐形盐。
限制酒精摄入。大量饮酒会增加患肝癌、直肠癌和乳腺癌的风险。建议不要喝酒。如果不能，就要限制。中国的膳食指南建议，成年女性每日精液摄入量不得超过15g，成年男性、儿童和孕妇不得饮酒。
注意食物储存。食物应该以适当的方式储存。谷类、豆类等。应防潮防霉储存，并应注意防止霉菌污染。发霉的花生、谷类、豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素。
注意食物的准备和烹饪。炒菜时，油温不宜过高。煎、炸、炸、烤尽量少用，蒸、煮、烫多用。不要吃烧焦的食物，尽量少吃烧烤和腊肉。不吃咸的食物，少吃或不吃腌制的食物，如咸鱼、腌菜、腊肉、酸菜等。
少吃过热的饮料或食物。有些人喜欢煮茶和火锅等。其实食管黏膜非常娇嫩，过热的食物容易划伤食管黏膜，长期下去可能导致食管上皮黏膜增生或癌变。
鉴于致癌因素的复杂性，包括饮食、遗传、环境等因素，广东疾控中心建议警惕11个癌症危险信号。
1.身体表面不正常的肿块。
2.体表的痣和疣的颜色会在短时间内迅速加深或增加。
3.身体的异常感觉:窒息感、疼痛等。
4.长时间未愈合的皮肤或粘膜溃疡。
5.持续消化不良和食欲不振。
6.大便习惯和性状改变或带血。
7.持续声音嘶哑，干咳，痰中带血。
8.听力异常，流鼻血，头痛。
9.异常阴道出血，尤其是接触性出血。
10、无痛性血尿，排尿不畅。
11.原因不明的发烧，疲劳和体重逐渐减轻。
