人民网北京2月24日电(记者乔叶琼)经过一个漫长的春节假期，很多人都希望饮食清淡，其中很重要的一点就是减少盐的摄入。那么，日常生活中如何合理减盐呢？江苏疾控中心推荐4个小妙招:
首先，烹饪时可以使用控盐工具，降低家庭菜肴中的含盐量，如限盐勺、限盐锅等。做饭的时候可以用定量的盐勺来控制每餐的含盐量，逐渐养成清淡饮食的习惯。
如果平时“口味重”，可以用辣椒、大蒜、醋、花椒等。来提升口感，从而减少对咸味的关注。如果需要增加菜肴风味，可以选择低盐调味品。建议选择低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱、调料包的用量。可以把家里用的盐换成低钠盐，适当降低食盐中的钠含量，增加钾含量。但患有肾脏疾病的人应该警惕过量摄入钾所带来的风险。
烹饪方法包括蒸和煮。不仅健康，还可以更好的享受食物的天然味道。还有一些放盐的小技巧。在食物出锅前和吃凉拌前放盐，让咸味尽可能附着在食物表面。
其次，选择新鲜的食材。少吃榨菜、咸菜、酱菜类食物，含盐量高；建议每餐都配以新鲜的蔬果，因为一般可以用香味比较浓的蔬果来提味，比如柠檬等。也可以选择一些有特殊风味的食材，比如菊花、芹菜等。
第三，学会看营养标签。购买食物时，要注意营养成分表和钠含量。一些方便食品，如方便面、香肠、火腿肠、面包、饼干等。，吃的时候不觉得咸。事实上，它们含有更多的“隐形”盐，所以要谨慎选择。
最后，外卖和外出就餐会大大增加钠的摄入量，尽可能减少外出就餐或点外卖的次数，要求餐馆在条件允许的情况下少放盐，尽量选择低盐菜肴。也可以在饭前要一杯开水，把菜表面的油盐冲洗干净再吃。同时饮食均衡，合理膳食，增加饮水量。
结合《中国居民膳食指南(2016年版)》和《健康中国行动(2019-2030年)》的要求，健康成年人日均盐摄入量不超过5g(1g盐约等于400mg钠)。2 -3岁儿童服用不超过2g，4 -6岁儿童服用不超过3g，7 -10岁儿童服用不超过4g。对比这些指标，你今天盐摄入量超标了吗？
