孩子补血食谱

1.桂圆炖猪心汤。材料:猪心15g，龙眼肉15g，党参适量，生姜适量。将猪心剖开，切去肥肉，洗净。将龙眼肉(龙眼肉)用清水洗净。生姜去皮切1片就够了。将猪心、桂圆肉、党参、生姜放入沸水中。文火煮3小时，加少许盐调味，即可食用。用于气血两虚，益气养血，健脑益智，养心健脾。

2.阿胶糯米粥。材料:糯米100克，阿胶30克，红糖20克。糯米洗净，放入锅中加水煮成粥，然后加入捣碎的阿胶颗粒，边煮边搅拌均匀，加入红糖继续煮至粥熟后服用。滋阴补虚，养血止血。

3.阿胶瘦肉汤。瘦猪肉100克，阿胶15克，姜、胡椒、葱、味精。将瘦猪肉放入砂锅中，加入适量的水，放入姜、胡椒、盐，用文火炖，然后加入阿胶炖，调味喝汤吃肉。阿胶能促进骨髓造血，显著提高红细胞和血红蛋白的含量，对缺铁性贫血和出血性贫血疗效显著。

4.当归羊肉汤。一斤羊肉，一两当归，两两生姜。羊肉洗净，切块，用开水焯一下，沥干水分；将当归和生姜分别用水洗净，生姜切片；将生姜放入锅中煸炒片刻，然后倒入羊肉煸炒至血干，捞起，与当归一起放入砂锅中，加入适量开水，用武火煮沸，再小火煨2-3小时调味即可。功能:温中、补血、调经、散寒，主要用于补中益气汤。具有益气养血、温中补肾的功效，适用于产后气血不足、阳虚引起的腹痛。

5.乌鸡山妖汤。配料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。鸡肉切块，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；大火在乌鸡里爆发出血沫；取出乌鸡，控干水分，用热水洗去乌鸡表面浮沫，锅中放水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、绍酒煮熟；大火烧开后，加盖焖40分钟；倒入枸杞，撒少许胡椒粉和少许盐调味；将山药块倒入其中，用文火慢炖。时间不要太长否则营养会流失。炖5分钟就可以出锅放碗里了。功能:可用于补益气血不足，养血健脑益智，养心健脾。