一般洗碗工怎么洗碗的（洗碗工怎么做）
1.将餐具分类存放，防止污染。
2.清洗每个盘子要做一次，两次，三次，四次。
3.餐具清洗后放入碗柜，以免损坏。
4.如发现餐具破损，应立即挑出申报，查明原因。
5、负责贵重餐具的保管。
6、搞好合同区的环境卫生。
7.洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制度，清洗餐具，做好餐具清洗工作。
8.洗碗首先要去除残留的食物，然后再洗、整理。
9.保持良好的卫生。餐具清洗后，逐一检查餐具是否干净，如有油污，再清洗一遍。
10、餐具必须分类放入消毒柜消毒。
11、下班后应收拾好洗涤工具，清扫地面。
