藕片如何切丝

1.将莲藕竖着的那一段切成两半，那一段对着案板，从右边开始，一块一块的切。厚度可以随你喜欢多厚，然后顺着莲藕切成细丝，这样可以避开莲藕洞，不至于切断。

2.莲藕切好后要用清水浸泡，防止莲藕变色，这样莲藕才会好看好吃。