葡萄酒能放在冰箱里保鲜保鲜吗

1.放冰箱冷藏。把瓶塞放在冰箱里是最方便最简单的方法。很多人把橡木塞放回瓶口，然后把酒放在柜台或桌子上，这是不可取的。平时家里剩下的食物都会放冰箱里，更别说容易氧化的酒了。低温不会打断葡萄酒氧化的过程，但可以大大减缓葡萄酒氧化的速度。

2.把大瓶换成小瓶，把剩余的白酒换成小容量的容器，可以减少白酒与氧气的接触面积，减缓其氧化速度。在众多小容量容器中，375ml的酒瓶是非常不错的选择。如果家里有小容量的酒瓶，需要时可以拿出来装没喝完的酒，用软木塞封住瓶口。如果软木塞损坏，可以用保鲜膜代替软木塞密封瓶口。最后将密封好的酒瓶放入冰箱保存。喝完瓶中的精品酒后，用清水清洗小瓶，让其自然晾干，以备下次回收。

3.true 空泵抽出氧气。现在市面上有一些常见的葡萄酒保存工具，比如true 空泵，价格也能被大众接受。true 空泵通过将氧气抽出酒瓶，降低酒瓶内的氧气含量，延缓氧化速度。与前两种保存方式相比，real 空泵抽出氧气的葡萄酒可以保存更长时间。不过这个过程可能会对葡萄酒的香气产生一定的影响。