泥鳅的清洗方法与烹饪方法

1.将泥鳅放入容器中，加入两勺盐，盖上盖子。

2.浸泡20分钟，加入清水，反复冲洗粘液。用这种洗涤方法，泥鳅肉味道好，还能有效杀死泥鳅身上的寄生虫。

3.泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是一种底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠、稻田、池塘等各种浅水和浑水的底部。它白天呆在里面，晚上出来，所以适应性很强，可以生活在富含腐殖质的环境里。当水中缺氧时，它可以跳到水面，吞咽空气体进行肠道呼吸。池子干了，就潜到泥里，只要土壤有少量水分保持湿润，就死不了。