芹菜功效与作用是什么

1、平肝降压:蔬菜中含有酸性降压成分，临床上对原发性、妊娠期、更年期高血压有效。

2.镇静安神:多吃芹菜有利于平静心情，消除烦躁。

3.防癌抗癌:通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚:红芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、面色晦暗，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

5.清热解毒:春天气候干燥，人们常常感到口渴、气喘、心烦、不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。

6.减肥:当你嘴里嚼着芹菜的时候，你消耗的热能远远大于芹菜给你的能量。