1.当菠萝蜜壳表面轻微发霉，表皮未烂时，仍可食用。菠萝蜜是一种发酵糖含量较高的水果，储存不当容易发霉。然而，菠萝蜜的皮很厚。如果只是表面轻微发霉，外壳还比较硬，呈青黄色，说明没有发霉。
2.不建议吃壳严重发霉、软壳烂壳，或者内部发黑的菠萝蜜。因为菠萝蜜的外壳很厚，所以即使外表轻微发霉，也不用担心会影响内部。但如果外壳软烂，说明霉菌已经寄生在菠萝蜜内部，这样的菠萝蜜不建议食用。
