1.先把螃蟹的两侧、背部、腹部、嘴巴清洗干净，再把脚和钳子的根部清洗干净。
2.接下来就要清洗腹盖了。这一步很关键，因为腹盖里面有很多脏东西和蟹屎。在清理腹盖之前，螃蟹的钳子一定要抓紧，防止被夹住。然后可以打开腹盖，把排泄物挤出来，再把腹盖里面的脏东西刷掉，最后把蟹爪刷干净。
3.擦洗过的螃蟹被方便地扔进清水盆中，然后一起漂洗以备烹饪。
