猪的梅头肉是哪一块

1.梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后的肩胛肉。带有间隙脂肪的细嫩肉。合适的烹饪方法包括煎、烤、烤、炖、炸、蒸和漂。

2.营养价值在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。梅头肉的蛋白质含量很高，每100克最多可含蛋白质29克，脂肪6克。

3.梅子肉经过煮炖后，脂肪含量也会降低。梅头肉还含有丰富的维生素B，可以让身体感觉更强壮。梅头肉还能提供人体必需的脂肪酸。

4.梅头肉味甘甜，滋阴润燥，能提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉排养阴，五花肉补虚健脾胃。