干香菇怎样存放不起虫呢（干香菇如何保存不生虫）
1.香菇吸水性强。含水量高了，容易氧化变质，也会发生霉变。因此，蘑菇必须干燥后才能储存。必须在储存容器中放入适量的吸湿剂，如块状石灰或干木炭，以防止回潮。
2.香菇必须存放在低温通风处。如果条件允许，盛香菇的容器可以密封保存在冰箱或冷库中。
3.光线中的红外线会使蘑菇升温，紫外线会引起光化学反应，从而加速蘑菇的变质。因此，要避免将香菇存放在强光下，同时避免用透明材料包装。
4.氧化反应是香菇质变的必要过程。如果切断氧气供应，可以抑制香菇的氧化和变质。香菇可以存放在铁罐、陶瓷罐等可密封的容器里，容器要内衬食品袋。尽可能少地打开容器口，密封时将内衬袋中的空气体排出。如果条件允许，可以放在充满氧气和氮气的袋子里保存。
