烫过的胡萝卜和没洗过的胡萝卜的区别主要是颜色和营养成分的区别。就颜色而言，烫过的胡萝卜颜色更鲜艳。营养成分方面，虽然烫过的胡萝卜可以去除一些农药和有害物质，但是没有烫过的胡萝卜保留了基本的营养成分。
胡萝卜又称“大胡萝卜”、“胭脂胡萝卜”、“东北胡萝卜”，原产中国，各地均有栽培。东北是我国胡萝卜的主要产区，由于气候、品种等因素，形成了极高的营养价值和药用价值。
萝卜的吃法有很多。当你生吃它们的时候，你可以尝到一种辛辣的味道。同时，它们富含水分，非常适合解渴。此外，它们还可以作为凉菜，也非常适合与一些肉类一起炖。
