1.不，不容易剥的虾是新鲜的。肌肉还很有弹性，没有萎缩，说明死的时间不长。
2.选择方法:看女的。区分公母，可以看出腹部靠近头部的位置。如果有三条带“王”字的白线，则雌性为雌性，否则，雌性为雄性。观察皮皮虾的形状。一般新鲜的皮皮虾，背部会拱起，活蹦乱跳的。如果是软塌塌的，那么这种皮皮虾多半不新鲜。
