1.先将绞股蓝的杂质清洗干净，然后将水蒸气清洗干净晾干。绞股蓝可以直接晒干泡茶，但是味道不好，有青草味。
2.绞股蓝切成五分左右，放锅里炒。加热，翻炒，用手捏。当绞股蓝由鲜转熟，满满一壶绞股蓝变成半壶时，就可以倒入竹盖，晾干。
3.晒干后，放入密封袋中。
