1.不，不容易剥的虾是新鲜的。肌肉还很有弹性，没有萎缩，说明死的时间不长。
2.虾味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持注意力集中，缓解神经衰弱症状。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇的含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉、预防高血压和心肌梗塞等有重要作用。
