面粉属于碳水化合物

1.面食就是碳水化合物，碳水化合物就是单纯的糖。可分为单糖、二糖和多糖。

2.碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，在自然界中存在最多，具有广谱的化学结构和生物功能。之所以叫碳水化合物，是因为氢和氧的比例是二比一，和水一样。它能为人体提供热能。