1.熟红薯可以放冰箱；煮熟的红薯可以放在冰箱里冷冻，但最好放在冰箱里。冷冻的话会影响红薯的口感，再加热就不好吃了。因为熟红薯的淀粉含量比较高，熟红薯的淀粉已经糖化了，低温冷冻淀粉会再生，会造成结块，口感不是特别好。
2.红薯一定要蒸熟了再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏很难消化。肚子上也不要吃红薯空。红薯中含有一种氧化酶，在人的胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。
