1.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞产生和功能维持所必需的。猪肉也是人体必需维生素的主要来源。吃猪肉有补肾养阴、补充蛋白质和脂肪酸的作用。
2.中医认为，猪肉性平味甘，有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。
