1.蔬菜可以和水果搭配。这时候用的沙拉换成酸奶，既降低了热量，又改善了口感。
2.用蔬菜做汤。用冬瓜和蔬菜炖，再加入鸡胸肉，这样煮出来的汤味道会更浓，味道鲜美。
3.把蔬菜和豆腐一起炖。豆腐含有蛋白质，对减肥者极为有益，与蔬菜搭配最为合适。
4.蔬菜是多样化的，可以选择多种颜色的蔬菜，这样视觉上有一种享受，同时你也会逐渐习惯这样的蔬菜减肥餐的生活。
5.凉拌蔬菜。凉拌菜可以放点醋和调料，但要尽量少放盐，放一点其他调料增加口感。但是黄瓜生吃味道更好。
