1.保鲜:将雷竹笋去壳，清水煮熟，清水浸泡，然后放入冰箱保鲜15~20天。
2.密封贮藏:将竹笋去壳煮熟，放入密封罐中，再放入冰箱中贮藏，可保存近1年。
3.干燥保存:将竹笋去壳煮熟，晒干或炭干，然后放入冰箱冷藏1年左右。
4.腌制保存:将竹笋洗净，切成两半，放入沸水中煮至近五成熟，取出后放入竹篮中晾干，再用浓盐水浸泡，放入冰箱冷藏两个月左右。
