1.荞麦具有抗菌、消炎、镇咳、平喘和祛痰的作用。
2.荞麦中含有的黄酮类物质能有效抵抗致病菌。对于有呼吸道炎症或肠道炎症的人来说，吃荞麦可以缓解症状，有消毒消炎的作用。
3.荞麦能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，防止心脑血管出血，调节血脂。荞麦中含有的铬元素能增强胰岛素的活性，促进人体胰岛素的分泌，有降血糖的作用。
