1.储存黄瓜的适宜温度在10-12度之间。如果把黄瓜放在冰箱里，短短三天就把皮泡在水里，黄瓜特有的风味就丧失了。
2.西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在低温环境下，中西西红柿的部分或全部果实会被水浸泡，出现褐色的圆形斑点。
3.青椒的最佳存放温度为7至8度，不宜长时间存放在冰箱内。稍过一段时间，放在冰箱里的青椒就会冻伤，变黑、变软、变味。
4.叶菜冷藏后容易腐烂，最好不要放在冰箱里。大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜的适宜贮藏温度为0℃左右。
