野生干海参的正确泡发方法 教你野生干海参的正确泡发方法
1.将海参放入无油容器中浸泡3天。这期间每天要换水3次，水完全不能到海参。将浸泡海参的容器放入冰箱(或保鲜室)中保存。
2、3天后清洗海参。先将海参前端的沙口沿其开口方向去掉(又白又硬)，从中间纵向切开海参。用清水洗净海参的内部。
3.水烧开后，将海参放入锅中，保持沸腾，小火炖50分钟，或1-1.5小时(根据海参的软硬程度来处理)。在正常的烹饪过程中，如果是软的，就挑出来，感觉硬了再继续煮。(如果这一次煮完海参还是硬的，可以重复这一步，隔天再煮一次)。
4.取出煮熟的海参，直接放入冷水中(最好是纯净水)。水温要低，放冰箱里。浸泡48小时后(早晚勤换水)，海参就长大了。
5.上桌后不能吃的海参要冷冻取出后再吃。海参的毛之后，早上起来空肚子最有营养。如果觉得有腥味，可以蘸点蜂蜜或者酱油等。这完全是基于个人喜好。没有泡过的海参，密封起来放在阴凉处就可以了。
