1.这是有区别的。豌豆粉是食物，豌豆粉是淀粉，是用来增稠的。豌豆粉是昆明汉族的传统小吃。云南人很爱吃杂粮。淀粉是做饭时用来增稠的面粉，也叫糯米粉。
2.豌豆粉是用干豌豆，磨瓣去皮，用水浸泡，磨成浆，过滤，煮成糊状，冷却凝回。质地细腻鲜嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊香味。用刀成型后可以热吃也可以冷吃。
3.豌豆淀粉是从豌豆粉中提取的淀粉，没有特殊的味道。淀粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、菱角粉、藕粉等。
