1.断背，去虾线。将小龙虾清洗干净，放入冰柜冷冻一段时间，使其眩晕，去掉小龙虾尾部的中尾，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背部朝手掌方向拱起，然后用锋利的剪刀将小龙虾背部剪开，挑出虾线。
2.把你的头切到虾线。小龙虾清洗干净后，很快就冻晕了，尾巴中间的尾巴被拔了出来。用剪刀小心翼翼地把小龙虾头胸前突出的壳剪开，可以拉出胃囊之类的东西，也可以拉出虾线。
