1.将鱼干切块，涂上50度烧酒，然后放入玻璃瓶中密封。
2.将鱼干切块，用食品袋密封后放入冰箱冷冻室，一年四季都可以吃到鱼干。
3.选择一个阳光明媚的日子，将鱼干捞出，用微湿的干净抹布擦拭鱼干。将鱼干切去头尾，然后将整个鱼干切成8cm× 10cm大小的几块，用医用手动喷雾器将普通52度白酒喷在鱼干上，然后用棉线将鱼干绑在食品袋中，再将白酒喷入食品袋中，然后扎紧食品袋。最后放入冰柜。用这种方法储存的鱼干一年都不会变坏。
