干蛤肉经过加工干燥，保留了蛤肉的鲜美味道和营养价值。一般用干蛤肉做好吃的，需要泡一段时间才能用。用干蛤肉做的食物更香、更嫩、更美味，那么干蛤肉一般要泡多久呢？
浸泡干蛤蜊需要24小时。你应该把头发泡在温水里，直到蛤蜊的表面变白，肉有弹性。蛤肉在干燥过程中容易被浮尘污染，浸泡后的干蛤蜊需要用清水漂洗数次，以去除杂质。
另外，蛤蜊吐沙可以用醋或香油(10斤蛤蜊加2两醋或1两香油)浸泡24小时。一般花蛤都是熟的，就是把花蛤放入开水中，张开嘴后取出，然后剥去肉。
