牛舌怎么处理干净

1.首先用小刷子把牛舌清理干净。

2.用刀切断舌根附近的肌腱。

3.将牛舌放入深锅中，加入足够的水和料酒煮沸。

4.煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮1.5-2小时。

5.沿舌苔中间切开，用手撕去舌苔。