当归炖鸡的好处

1.当归是补血的药材，有活血止痛的作用，而鸡肉含有大量的铁元素，有滋阴补血的作用。两者的炖品有助于补血养血，适合月经不调、缺铁性贫血、痛经的人食用。

2.当归有助于增强免疫力。鸡肉含有多种维生素、蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸等人体所需的元素。经常食用有助于调节生理机能。两者同炖，能有效提高免疫力。

3.鸡肉胆固醇含量低，是高蛋白低脂肪的食物。当归能抑制血小板聚集，调节血脂，扩张血管。两者炖食可起到降血压、降血脂的作用。

4.鸡肉中含有大量的维生素A和硒，具有清除自由基、抗衰老的作用。当归通过清除自由基，抑制氧化反应和自由基反应对组织的损伤，从而起到抗衰老的作用。当归炖鸡可以润肤、美容、抗衰老。