海带是一种多年生大型食用藻类。海带的孢子体大，褐色，扁平。分为叶、柄、固定器，固定器为假根状。
叶由表皮、皮层和髓组成，叶下部有孢子囊。它有粘液腔，能分泌滑溜溜的物质。fixator的树状分支，用于附着海底岩石，生长在水温较低的海水中。
扩展信息:
海带属于亚寒带藻类，北太平洋特有，大西洋也有部分海带分布。大部分海带分布在北半球，也有少量分布在南半球，一般生长在潮下带的海底岩石上。海带的生长主要受温度、光照、营养物质和植物激素的影响。
西北太平洋是海带的集中生长地，世界上大部分海带品种都分布在这里，其中经济价值最大的海带分布在俄罗斯鞑靼海峡西岸、日本彼得大帝湾、北海道等沿海地区。经介绍，真性海带广泛分布于韩国东部沿海和南部沿海，我国辽东半岛和山东半岛沿海也有分布。
