1.豆腐脑在常温下可以保存8个小时，但是吃之前最好先尝一尝。如果没有明显的异味，可以食用。但如果是酸的、不新鲜的，最好不要继续吃，以免对肠胃产生不良影响。
2.如果你想长时间保存豆腐脑，那么建议你把它放在冰箱里冷藏，这样一般可以保存到第二天，但是再吃的话会大大影响口感，所以买豆腐脑的时候最好尽量卖了再吃，以免浪费。
