立夏粥的由来

1.在中国3000年的农耕文明史中，“农”就是“耕”和“耕”。据说在周朝，长夏的这一天，皇帝要亲自带领文武百官到郊外“迎夏”，并指派朝廷官员到各地去鼓励和督促农民努力劳作。

2.从这个意义上说，在夏天吃这种特殊的季节性小吃是有意义的，而不仅仅是为了满足你的食欲。它旨在提醒人们一年中最重要的农忙季节即将到来，并警告人们不要忘记农忙季节，不要在农忙中出错，为了使水稻满仓而勤奋工作。

3.在以杂粮为主食，菜肴单调的艰苦岁月里，用这样精致的纯白大米为主料，用丰富的荤素菜肴为食物，意在为即将犁地插秧的农民补充营养，增强体质；这样就强调了长夏耕作插秧是不可替代的，一刻也不能耽误。同时也暗示了大米是中国传统五谷中最高贵的。

4.特别巧妙的是，在江山土话中，“庚田”的“庚”字与“长夏庚”的“庚”字同韵，读作“冈”。所以，当地把人们在意识上已经接受并习惯的“汤”翻译成“农”，也是顺应天时、追根溯源的巧妙解释，同时展现了江山人勤于农耕的优秀品质。