1.蒸熟后，干燥并储存。红薯蒸熟后，每片切成三到四片，放在室内或阳光充足、干燥通风处晾干。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，所以需要很长时间才能晒干。小心不要被雨淋了。晒干后放在室内干燥处保存。吃之前先泡水，然后蒸。
2、室内保鲜，红薯红薯是很怕冷的，温度太低的时候，可能会冻成型。温度太低的时候可以煮的很硬，没有煮好，如果温度长期高于18摄氏度，又会发芽。所以室温最好保持在15摄氏度左右。同时也要注意防止气温的大起大落。
