新鲜生牛奶怎么保存

1.如果是超市买的鲜奶，开封后存放的最佳温度是2 ~ 8度。一般可以保存2 ~ 3天。最好在这期间喝。室温15℃可保存24小时；在9-22℃的室温下可保存10小时；室温25℃可保存6小时；冰箱保存:0-4℃可保存8天。这是常见的情况。最好看一下包装上的保质期。

2.如果是牛挤的散装鲜奶，买回家及时喝，最好当天喝。需要煮沸后才能饮用；散装鲜奶一般用透明玻璃瓶或透明塑料袋包装。因为鲜奶是不经过灭菌的，牛奶中蛋白质含量高、营养丰富、水分含量高的特点，使得鲜奶特别容易腐败变质，所以买回家一定要尽快煮熟食用。

3.巴氏杀菌鲜奶的保质期一般为24-48-72小时。买回家要放冰箱低温保鲜。也可以煮沸后再喝，或者直接喝；巴氏杀菌的巴氏奶和保鲜包装，出厂前一般都是透明袋。这种包装好的牛奶最大程度的保留了维生素等营养成分，所以需要放入冰箱冷藏，在保质期内尽快食用。