1.补血紫背菜是凉性蔬菜，富含铁质，具有造血功能。颜色越红，富含的铁质越多，吃起来有很好的补血效果，所以在台湾省也被称为“补血蔬菜”。
2.凉血紫背天葵进入人体后能起到凉血的作用，有助于缓解血热引起的各种不适的消失。
3.止血，紫背天葵也可作为外伤药。当人们有跌倒或其他外伤时，将紫背天葵捣碎敷在伤口上，还能起到消肿止血的作用。
4、清肠排毒，紫甘蓝含有大量的纤维素，食用后能促进肠胃蠕动，软化大便，帮助粪便更快排出，起到通便的作用。
