米粉浸泡没有固定的时间。如果浸泡在冷水中，可能需要十二个小时。如果用热水泡，泡30分钟。如果用温水泡，需要泡四五个小时。
米粉是中国南方的特色小吃。它是以大米为原料，经过蒸煮、浸泡、分层等一系列工艺制成的一种丝状或条状的米制品。米粉质地柔韧，久煮，富有弹性，不断干煎。搭配各种菜肴或汤料干炒或煲汤，爽滑可口，深受人们喜爱。
米粉的种类很多，可分为方米粉、排米粉、银丝米粉、干米粉、湿米粉等。米粉中加入了土豆粉、红薯粉等原料，使得口感和保存方式与米粉有很大不同。米粉是以优质大米为原料，经过发酵、过滤、蒸制、压制等一系列工序制成的一种线形食品。
