螃蟹放冰箱里死了能吃吗?

1.螃蟹死在冰箱里不建议继续吃。螃蟹死后，其新鲜度也会迅速降低，体内的细菌开始大量繁殖。冷藏只能暂时抑制细菌的繁殖速度，而不能杀死它们。死的时间越长，细菌越多，繁殖越快，会让螃蟹快速变质。吃死蟹很可能对人的健康产生不良影响，所以不建议吃死蟹。

2.螃蟹死亡后，其体内的寄生细菌会迅速繁殖生长，将螃蟹体内的蛋白质分解成组氨酸，进而分解成组胺这种有毒物质。随着螃蟹死亡时间的增加，其体内的组胺含量也会更高。当人摄入的组胺达到一定浓度时，人就会发生组胺中毒，出现头晕、头痛、胸闷、呕吐等症状，严重时甚至休克。而且细菌产生的毒素和组织胺很难被高温破坏，所以死蟹即使被高温煮熟，其体内仍有毒素。如发生中毒，应立即去医院洗胃，并在医生指导下用抗组胺药治疗。