日本豆腐不是豆制品。
日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐、鸡蛋玉晶，是用鸡蛋配以纯净水、天然调味料、植物蛋白等辅料制作而成。有鸡蛋的鲜香，豆腐滑嫩鲜嫩。其美味、优质、方便、健康、营养、物超所值的产品在消费者中享有很高的声誉。人们可以根据不同的口味调味，也可以产生麻、辣、酸、甜等几种口味。
日本豆腐又称豆腐，是一种传统的来自蛋白质的优质植物食品，营养价值很高，深受人们的喜爱。一般的豆腐制品往往易碎易腐，强度低，保水性差，极大地影响了豆腐制品的销售。
