五色饺子的寓意是生活丰富多彩。
俗话说，饺子没那么好吃，馅多味美、五彩缤纷的饺子一直是人们心中的美味。每年，饺子都成为饭桌上不可或缺的主角之一。家庭成员聚在一起，围着餐桌，做一顿热腾腾的饺子，吃饺子。
其实饺子的发展很长，有各种各样的名字。古代有“蛟饵”、“狱丸”、“粉角”。三国时期叫月牙馄饨；唐朝的时候叫月牙馄饨；宋代称之为槽等；饺子在不同时期有不同的叫法。交子起源于东汉，由圣医张仲景所创。
