1.首先用温水洗净炒锅内壁，然后用厨房纸或干净的抹布擦干。准备一块肥肉，大火将锅加热均匀，然后用中火将肥肉均匀抹在锅内壁，将锅里的油倒出来，再用肥肉抹一遍。重复几次，直到油不再是黑色的。
2.把锅里的油倒出来，用温水清洗干净，用厨房纸或者干净的抹布擦干。内壁均匀涂抹植物油，静置3小时以上。
