新鲜人参怎么吃?怎么保存?

1.冰箱储存:新鲜人参可以储存在冰箱里。先在鲜人参表面洒些水，然后用保鲜膜包好，在保鲜膜上打几个洞，然后放入冰箱保存。这种方法可以持续两周左右。

2.晒干和保存:此外，也可以晒干和保存新鲜人参。只要把新鲜的人参放在太阳下晒到脱水，放在阴凉干燥的地方保存，可以保存一年左右。

3.炖汤:日常生活中可以炖鲜人参。人人都知道人参是极好的保健药物。大家都用老母鸡配人参炖汤，滋补效果极佳。

4.泡酒:另外，鲜人参也可以用来泡酒，我国的药酒保健效果也很好。人参黄芪枸杞泡酒具有良好的补气、安神、扶正的功效。