1.首先，简单地用水清洗罐子。
2.在坛子里装满清水，加入适量的白醋，浸泡至少一天左右。
3.倒出醋水，用清水洗净，然后倒入沸腾的热水，小火炖8 ~ 10分钟。水冷却后，倒掉水，将瓶口朝下放在阴凉干燥的地方。有条件的话，可以垫罐子口。
4.经过以上处理，你就可以放心地用它来制作美味的咸菜了。但是，如果泡菜坛子是玻璃的，那就好办多了。用热水泡一下，洗干净，晒干就行了。
