羌饼是一种传统糕点，在上海和苏州有着悠久的历史。
羌饼的正确写法是“羌饼”，与羌族、回族制作的糕点无关。烤饼有两种:硬烤饼和油烤饼。油焗饼发酵良好且油润，香浓绵软，因此颇受欢迎。而硬烤的饼，水分少，不含油，但有嚼劲，更容易充饥，所以也受欢迎。
烤出来的蛋糕很大，整个蛋糕有大锅那么大。卖的时候店家按照顾客的要求切掉一角，然后称重定价。买角也是很厚很大的一块。咸咸的有嚼劲。
羌饼是上班族和学生党的最爱，因为它可以很快煮熟，不需要太多时间。有些赶时间的人可以边走边吃。刚出锅的羌饼是最好的。消费者购买后应尽快解决，否则会影响羌饼冷却后的口感。
